人到老年以后各種的疾病就開始出現(xiàn)了，尤其是高血脂，飲食確實(shí)應(yīng)該多注意才行，不然的話很容易造成血脂繼續(xù)升高的，老年高血脂飲食都有哪些是可以吃的呢？
　　1、多吃鮮果蔬菜
　　高血脂患者應(yīng)多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C、無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄
?？蛇x用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等。蒸、煮、燉、氽、熬是烹調(diào)的最佳方法，一定要堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。試驗(yàn)證明飲茶能降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。牧民雖然長(zhǎng)期食用大量肉類，但心腦血管疾病發(fā)生率并不高，與常喝茶及運(yùn)動(dòng)有關(guān)。
　　2、限制膽固醇的攝入量
　　同時(shí)限制膽固醇的攝入量也是很重要的。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但不適宜攝入過多。正常膳食中的膽固醇每日不超過300毫克，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物還是不吃為好。不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。蛋白質(zhì)的來源非常重要，主要來自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類及大豆、豆制品等食品，而植物蛋白質(zhì)的攝
入量要在50%以上。
　　高血脂患者應(yīng)該盡早改善飲食結(jié)構(gòu)，這是治療高血脂的第一步，也是藥物治療必不可少的前提。也許是心理的原因，很多人就采用完全素食、偏食的辦法，這是個(gè)誤區(qū)，對(duì)身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該種類齊全，比例適當(dāng)，如果在兩星期內(nèi)所吃的食物沒有超過20個(gè)品種，說明飲食結(jié)構(gòu)是有問題的。