春生夏長，秋收冬藏，不僅成年人順應(yīng)這種規(guī)律，孩子也同樣。所以，在兒童生長發(fā)育階段也要遵守順應(yīng)自然、精心喂養(yǎng)的規(guī)律才能使孩子健康成長。保證兒童夏季健康成長，就必須針對夏天的特點安排好兒童飲食。夏季兒童常常會食欲不振，還會出現(xiàn)厭食或食量減少的情況。這主要是由于機體為了調(diào)節(jié)體溫，從而使較多血液流向體表，內(nèi)臟器官供應(yīng)相應(yīng)減少，以致影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化功能減低。這時應(yīng)多攝取一些微陰性食物，借著適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)法，協(xié)助兒童達到放松身心。所以，最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。
夏季兒童對蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素及微量元素的需求量有較大的增加，多吃向上長、葉多汁多的嫩軟綠色食物，減少鹽分?jǐn)z取量。高溫又可使兒童代謝增快，從汗液可丟失大量的無機鹽、微量元素以及水溶性維生素C、維生素B2等，從而增加了能量消耗，使其耐力喝抵抗力降低。因此，必須及時補充水分和營養(yǎng)物質(zhì)，并利用生姜、嫩姜、檸檬、米醋等天然新鮮調(diào)味料調(diào)味。
夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質(zhì)，莧菜、莼菜、馬蘭頭、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等具有清熱祛暑功效。特別值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可以生津止渴又有滋養(yǎng)作用。
此外，還應(yīng)選食小米、豆類、瘦豬肉、動物肝臟、蛋黃、紅棗、香菇、紫菜、梨等，以補充丟失的維生素C、維生素B1、維生素B2等。
夏季飲食宜選擇平性、涼性食物。但脾胃虛寒的孩子吃涼性食物適合還要注意溫性的食物或加熱一下。中醫(yī)認(rèn)為，人的胸有寒、熱、溫、涼四性，酸、甘、苦、辣、咸五味。孩子是純陽之體，夏天最容易上火發(fā)熱，故宜多吃一些平、涼性的食物，少吃溫?zé)岬氖澄?。為了保證孩子的營養(yǎng)均衡，可以適當(dāng)給孩子吃些豬肉和鴨肉等食品，因為豬肉屬于平性食物，鴨肉屬于涼性食物。同時，還可以給孩子多吃些豆制品和冬瓜、大小白菜、黃瓜等蔬菜，因為蔬菜中含無機鹽比較多，可以補充孩子體內(nèi)無機鹽的丟失。
