所謂“心急吃不了熱豆腐”，趁熱吃真是要不得！當食物的溫度超過65℃時會損傷口腔及食道粘膜，日積月累就可能引發(fā)食管癌。在我國部分地區(qū)，食管癌的高發(fā)率，就可能與這種喜歡吃燙食的飲食習(xí)慣有關(guān)系。所以，在喝熱飲、吃燙食之前，記得吹一吹，涼一涼。花生、玉米等食物很容易受潮，進而產(chǎn)生黃曲霉素。
黃曲霉毒素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強的天然污染物，毒性是砒霜的68倍！可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量也會增加癌癥風(fēng)險。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，整袋扔掉，沒有發(fā)霉的部分也不要吃。因為，肉眼看到的霉斑，只是一部分，看不見的毒素卻早已滲入食物深部。即使是加熱，黃曲霉素要到 280℃ 以上才會分解，一般的烹調(diào)溫度，根本達不到這個水平。所以說，食材不要一次性買太多，也不要為了省一點點錢，就去吃發(fā)霉的食物。煙草煙霧中含有數(shù)千種有害物質(zhì)，其中已被科學(xué)論證可致癌的有69種。重度吸煙者得肺癌的概率比不吸煙者高5.7倍。除了戒煙外，千萬不要忽視了做菜時產(chǎn)生的油煙。這種油煙夾雜著不少烷烴類致癌物以及可吸入顆粒物，所以我們平時炒菜時一定要開窗、開抽油煙機，烹調(diào)時盡量少制造油煙。酒精被國際癌癥研究機構(gòu)明確劃分至1類致癌物中。酒精在體內(nèi)致癌性很強，從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌到肝癌，幾乎囊括整個消化系統(tǒng)。中國癌癥基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性10~15克。當然，從更嚴謹?shù)慕嵌瓤矗詈唵问∈碌姆椒ㄊ?strong>滴酒不沾，能不喝就不喝。油膩：吃的油膩容易發(fā)胖。而肥胖可能會增加62%子宮癌風(fēng)險，也會增加31%的膽囊癌風(fēng)險和25%的腎癌風(fēng)險。油炸：在高溫油炸的過程中，食物容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。特別是反復(fù)煎炸過的油，其中的致癌物更多油葷：研究都證實，大量攝入豬牛羊肉等紅肉，與結(jié)直腸癌等癌癥的患病風(fēng)險增加有關(guān)。盡管鹽本身并非致癌物，但是過咸的食物容易損傷胃黏膜，增加患胃癌的風(fēng)險。除了日常烹飪要限鹽外，要特別提醒的是，除了食用鹽外，某些食物本身所含有的鹽分也要限量，特別是一些加工腌制食品。喜歡重口味的人，可以多吃一些富含維生素C的水果，阻斷致癌物亞硝基化合物的合成，減少致癌物對身體的傷害。吃甜食確實能讓心情愉悅。但是，研究證實：過多攝入糖、甜飲料、果醬等甜食會增加患胰腺癌的風(fēng)險。因為吃糖會導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，進而誘發(fā)胰腺癌。而且，攝入過多的游離糖會增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心臟病和多種癌癥的風(fēng)險。很多人不重視食物的腌制時間，有時候剛剛腌制兩三天的菜就拿出來食用，殊不知這時腌菜中含有的亞硝酸鹽含量很高，致癌性也最強。食用自家腌制的蔬菜一定要注意時間，不要貪嘴貪快。最好在腌漬的前1-2天內(nèi)，或者一個月后食用，不推薦長期吃腌菜。久坐是很多上班族的常態(tài)了，長時間保持同一個姿勢，不僅容易得頸椎病，也更容易患乳腺癌、結(jié)直腸癌。所以，大家工作之余經(jīng)常起來舒展舒展身體，喝杯水，休息一會，也是很好的。雖然癌癥有9“愛”，但是，癌癥也有“怕”的東西！它最怕你做這8件事！應(yīng)對癌癥，定期體檢是上策。癌細胞并不是一夜長大的，它給了我們時間去發(fā)現(xiàn)并解決，早檢查、早診斷、早治療。
除了常規(guī)體檢，不同的癌癥高危人群或父母有癌癥史的人群，有不同體檢方式可以選擇。對于大部分癌癥來講，一般50歲以上就可以進行常規(guī)防癌體檢。而乳腺癌比較年輕化，40歲就可以開始做乳腺癌的防癌體檢了。
多喝水可以防膀胱癌。因為飲水量多了，就會使尿液增多，可以借此“沖走”致癌物。但要注意，高血壓、心臟病患者飲水需遵醫(yī)囑。抑郁催化腫瘤，有嚴重的抑郁傾向者，死于癌癥的危險高出普通人3倍。整理出好心情抗癌，這是不用花一分錢的抗癌方法。所以，我們需要多與人交流，學(xué)會釋放和緩解壓力。煙酒是打開癌癥大門的推手。吸煙不僅和肺癌有關(guān)，它還會讓人更易得胃癌、結(jié)直腸癌、宮頸癌、乳腺癌等癌癥，都是鐵證如山。目前已經(jīng)可以證實的是，每天堅持30分鐘以上運動，患癌風(fēng)險就能有效降低。走路要做到抬頭挺胸大步走，當然，手也別閑著，要時而兩臂揮起來哦。高鹽食物含大量的硝酸鹽，它在人體中形成的亞硝酸胺，具有很強的致癌性，被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物。所以，香腸、火腿、午餐肉及腌制的肉類制品一定要少吃。在適度的太陽光下活動，有利于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌等多種癌癥。
人們很早就發(fā)現(xiàn)，赤道居民（日曬時間長）乳腺癌、結(jié)腸癌、卵巢癌、前列腺癌等疾病發(fā)病率很低，而北方寒冷地區(qū)居民發(fā)病率增高。所以，多在戶外或者打開窗戶曬太陽，是很好的防癌法。在臨床診療中，大部分腫瘤患者都有過睡眠不良的經(jīng)歷。在夜間，人體內(nèi)會產(chǎn)生一種褪黑激素，它能夠抑制雌激素產(chǎn)生過多，從而抑制某些腫瘤的生長和發(fā)展。因此，晚上在11時之前最好入睡。午覺則只需在11時～13時休息30分鐘即可。素材來源 | 養(yǎng)生中國，江蘇省中醫(yī)院、
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